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 有別於勁多芝士、茄醬的Pizza，魚翅鮑魚薄餅只加了燒汁，清清地不太膩滯。  煙三文魚芒果蟹籽咯嗲，三文魚、芒果、蟹籽及蔬菜的Cocktail，是不錯的鮮甜前菜。  南瓜忌廉湯，濃度與份量十足，整碗喝盡的話，胃部就沒太多空間容納主菜。  扒大蝦配黑松露磨菇意大利飯，大蝦肉質鮮嫩，磨菇夠多，Risotto煙韌有奶油香。  香煎紐西蘭西冷扒拼虎蝦伴黑椒汁，粗吃無妨，最好不要期望太高。
自 小對Pizza的印象，是一塊又厚又大堆頭的雜會大餅，七八個人拉扯著Mozzarella cheese，興奮非常，餅邊內藏有芝心的，更是我的至愛。可是，一場選美大賽，賦予Pizza新的定義——「Pizza面港姐」，口味是豬扒味。 Pizza有千百種味道，又怎會只得豬扒味的一種？連魚翅鮑魚味都已經有了。問一位演藝界朋友：「你有冇聽過魚翅鮑魚Pizza？」 他答：「有呀，唔好食架喎！」 再問：「你食過？」 他答：「冇喎，聽人講過。」 問一位設計界朋友：「你有冇聽過魚翅鮑魚Pizza？」 他答：「冇喎，做得Pizza既魚翅鮑魚，好極有限啦！」 奇怪的是，一眾友人對魚翅鮑魚Pizza興趣不大，還幸一位傳訊界朋友勇於嘗試。我們來到法國餐廳，翻開餐牌，A la carte最貴的是黑松露意大利飯配香煎鵝肝$108，魚翅鮑魚Pizza也只是$32。我們於是叫了四道菜的套餐，加一個魚翅鮑魚Pizza。 最正宗的意大利Pizza，又薄又脆，加上非常有嚼勁的烤麵皮，熱辣出爐最好吃。傳訊界朋友最懷念在美國吃的勁厚芝士Stuff Pizza，在香港卻遍尋不獲。當然啦，香港人怎能容得下這麼高卡路里的食物？ 魚翅鮑魚Pizza，切開了六片，朋友笑說HK$32÷ 6，每片HK$5，有魚翅有鮑魚，還想怎樣呢？魚翅閃令令，有鮑魚香，口感又薄又脆。我喜歡芝心邊及拉扯Mozzarella cheese的藕斷絲連，這個中式Pizza雖然沒有芝士、沒有茄醬，卻有燒汁加魚翅鮑魚，清清地又不太膩滯。我們沒帶放大鏡，明顯見到一撮撮的魚翅絲及 鮑魚條，若要鑑別它們的真假，下次記得要帶放大鏡。個人認為，若要提升魚翅及鮑魚的鮮味，不妨加點黑椒或豉油。 我們的套餐有前菜煙三文魚芒果蟹籽咯嗲及南瓜忌廉湯，三文魚芒果蟹籽咯嗲，即是三文魚、芒果、蟹籽及蔬菜的Cocktail，味道很鮮甜；南瓜忌廉湯，用了像我辦公室裡的圓櫈形大碗載著，忌廉濃度與份量十足，我希望南瓜味可以再多一點。 主菜方面，友人叫了香煎紐西蘭西冷扒拼虎蝦伴黑椒汁，我則叫了扒大蝦配黑松露磨菇意大利飯。對於那塊西冷扒，友人的意見是：四道菜百多元，那塊西冷扒平均 約值HK$50，質素不能要求太高了。而我的扒大蝦配黑松露磨菇意大利飯，每啖都有黑松露磨菇夾雜飯粒中，奶油香的Risotto飯煙煙韌韌，但份量多到 我吃了半碟已投降。貫徹好吃留後的習慣，大蝦鮮嫩啖啖肉，蝦頭雖然吸引，但高膽固醇物體還是少吃為妙。 回家時，想起這位傳訊界朋友的名字，與一間Pizza店的名字相同，莫非他就是……
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26 August, 2007
誰人知道這餐廳呢
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